Geral
Não é possível ver mensagens apagadas do Instagram de outra pessoa sem violar a privacidade dela. O Instagram não oferece uma maneira oficial de fazer isso, e qualquer método que tente é provavelmente ilegal ou arriscado.
Métodos Ilegais ou Arriscados
Existem alguns métodos que podem ser usados para ver mensagens apagadas do Instagram de outra pessoa, mas eles são ilegais ou arriscados.
Conclusão
Se você está procurando uma maneira de ver mensagens apagadas do Instagram de outra pessoa, é melhor desistir. Não há nenhuma maneira legal ou segura de fazer isso.